フルーツたっぷり、フレンチトースト×春の美肌レシピ☆　＜トレンド通信＞

Trend Recommend

春の休日は、カラダもお肌も喜ぶ
フルーツたっぷりフレンチトースト♪

慌ただしいウィークデイの朝ごはんは、ササッと手軽に済ませてしまいがち。だからこそ、休日はいつもより手間をかけて、リッチな気分で朝ごはんを楽しみたい。そんなときは、オズモールとABCクッキングスタジオの梅津先生が提案するフレンチトーストを。ふわとろフレンチトーストの上には、旬のイチゴをはじめ、ビタミン豊富なフルーツをたっぷりトッピング。朝からたくさんのフルーツが食べられるから、美肌効果も期待できそう。そして、華やかでキュートな見た目もインパクト大。さらに、フレッシュオレンジティーを添えれば、おしゃれ感も高まって、まるでカフェみたいな朝ごはんに。たっぷりフルーツの朝食レシピで美肌をめざして！

Trend Report

• レシピ１

  見た目の美しさにもココロときめく
  フルーツたっぷりのフレンチトースト

  材料（２人分）

  • 食パン（6枚切り）　2枚
  • 溶き卵　2個
  • 牛乳　120cc
  • 生クリーム　大さじ2
  • 砂糖　小さじ4
  • バニラエッセンス　少々
  • バター　10g
  • Ａイチゴ　4個
  • Ａオレンジ　1/2個
  • Ａバナナ　30g
  • Ａキウイ　1/4個
  • Ａグラニュー糖　小さじ1
  • Ａレモンの絞り汁　小さじ1/4
  • 粉糖　適量
  • ミントの葉　適量

  

  下準備

  • イチゴは半分に切る。
  • オレンジは皮・薄皮をむき、房出しする。
  • バナナは厚さ1cmの輪切りにする。
  • キウイは1cm各に切る

  作り方

  1. ボウルに溶き卵・牛乳・生クリーム・砂糖を入れ、泡立て器で良く混ぜる。
  2. 食パンを入れて浸し、密着させてラップをかけ、時々返しながらなじませる（60分～）。
  3. ボウルにＡを入れて密着させてラップをかけ、なじませる（60分～）。
  4. フライパンにバターを熱し、２を入れて焼く。焼き色がついたら返し、焼く。
  5. 4等分に切って器に盛り付け、３を掛けて茶こしで粉糖をふり、ミントの葉を飾る。

  Cooking Point

  トーストのふわとろ感をアップさせるなら、前日から液に浸しておくと◎。

• レシピ２

  いつもの紅茶が優雅に変身♪
  フレッシュオレンジティー

  材料（２人分）

  • オレンジの絞り汁　100cc
  • 紅茶　300cc
  • オレンジ（輪切り）　2枚

  

  作り方

  1. 鍋に紅茶・オレンジの絞り汁を入れて火にかけ、温める。
  2. グラスに注ぎ、オレンジを飾る。

  Cooking Point

  しぼり汁の代わりに、果汁100％のオレンジジュースで代用しても。

• 梅津先生Check！

  ＜今月の女子力アップポイント＞

  フルーツたっぷりフレンチトーストのおいしさの決め手は、前日からフルーツをマリネ液に漬け込むなどの下ごしらえ。トーストは液に１時間ほど漬ければ味が染みわたるけれど、時間が長いほどふわとろ感が増し、料理時間も短くなるから、前日から仕込んでおくのも◎。トーストを漬け込むときは、パンの表面にラップを密着させてかぶせることも忘れずに。こうすると、ラップが落とし蓋の役割をしてくれて、液がパン全体に浸透。フレンチトーストはバターで焼くと風味が一段とアップ。ただし焦げやすいので、焼き目をときどきチェックしながら、弱火でじっくり丁寧に焼くこと。

  

Let’s try the trend

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  レシピ・撮影協力／ABC Cooking Studio

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撮影／千葉裕子　取材・文／中村美枝（JAM SESSION）　レシピ撮影協力／ABC Cooking Studio