秋の夜長を彼と楽しむ♪ワインの簡単おつまみレシピ

Trend Recommend: ワインに合う褒められおつまみ♪
秋の夜長を彼と楽しむ、まったりレシピ

すっかり秋めいてきて、日が暮れるのが早くなったこの頃。せっかくなら、おいしいワインを飲みながら秋の夜長を彼と楽しみたい♪　そこで、ワインをよりいっそう楽しめるおつまみレシピをオズモールとABCクッキングスタジオの若原先生がご紹介。“ごろごろポテトサラダ”はジャガイモを大きくカットしているから食べごたえがあって、メンズに喜んでもらえるボリューム◎のおつまみ。調理するのが難しそうな“エビとマッシュルームのアヒージョ”は、オーブントースターに入れるだけでお店のような味が完成！　さらに“焼きカプレーゼ”は、ワイン料理には定番のカプレーゼに、ちょっとしたアレンジを加えた一品。簡単なのに本格派のオシャレおつまみとワインで、秋のおうち夜デートを満喫して♪

Trend Report

レシピ１

大きめのジャガイモで食べごたえ◎
ごろごろポテトサラダ
材料（2人分）
ジャガイモ　200g

ベーコン（ブロック）　40g

タマネギ　40g

オリーブオイル　小さじ1/2

マヨネーズ　大さじ1・1/2

粒マスタード　小さじ2

塩　少々

黒こしょう　少々
下準備
- ジャガイモは皮をむいてひと口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱しておく（500W 約8分）。
- ベーコンは幅1㎝の拍子木切り。
- タマネギは薄切り。
作り方
1. フライパンにベーコンを入れ加熱し、焼き色を付けるように炒め、取り出す。
2. 同じフライパンにオリーブオイルを熱し、タマネギを入れ、しんなりするまで炒める。
3. ボウルにジャガイモ・1・2・マヨネーズ・粒マスタードを加えて和え、塩・黒こしょうで味をととのえる。
4. 器に盛り付け、黒こしょうをふる。
Cooking Point
粒マスタードは、彼の好みに合わせて分量を調節してもOK♪
レシピ２

オーブントースターに入れるだけ！
エビとマッシュルームのアヒージョ
材料（２人分）
Ａむきエビ　100g

Ａマッシュルーム　4個

Ａニンニク　10g

オリーブオイル　適量

岩塩　適量

パセリ(乾燥）　適量
下準備
- むきエビは背ワタを除いて塩水・真水（分量外）の順に洗い、水気を除いておく。
- マッシュルームは縦半分に切っておく。
- ニンニクはみじん切り。
作り方
1. ココットにAを入れ、オリーブオイルをAが浸るくらいまで注ぐ。
2. 1をオーブントースターに入れ、焼く（850W 約8分）。
3. 岩塩をふり、パセリをちらす。
Cooking Point
エビの背ワタを取るときは、背中側にある黒い筋をつまようじなどで取り除いて。
レシピ３

定番メニューがオシャレに変身♪
焼きカプレーゼ
材料（2人分）
バゲット　50g

オリーブオイル　小さじ1

プチトマト　4個

モッツァレラチーズ　50g

岩塩　少々

バジルの葉　適量
下準備
- バゲットは幅1㎝の斜め薄切り。
- プチトマトは3等分の輪切り。
- モッツァレラチーズは幅7㎜の薄切り。
作り方
1. バゲットにオリーブオイルを塗り、プチトマト・モッツァレラチーズを交互にのせ、岩塩をふる。
2. オーブントースターに入れ、焼く（850W 約5分）。
3. 器に盛り付け、バジルの葉を飾る。
Cooking Point
バゲットにオリーブオイルを塗ると、焼き上がりがいっそうカリッとなって◎！
若原先生Check！

“ごろごろポテトサラダ”は熱いままでも冷めてもおいしいから、余った分をお弁当に入れるのもオススメ。たくさん作っておけば、少しずつ楽しめる♪　“エビとマッシュルームのアヒージョ”は、とっても簡単なのにお店のような味がすぐにできるから、ささっと作れば彼に褒められること間違いなし。ココットをオーブントースターから取り出すときは、熱いので注意して。“焼きカプレーゼ”はバゲットにオリーブオイルを塗ることで、カリッとした焼き上がりになるだけでなく、味なじみもよくなる！　秋の夜長を彩るワインとおつまみレシピで、彼とゆったり過ごすひとときを。