恵比寿のラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブションにテラス限定メニュー登場
2015年4月15日(水)
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恵比寿ガーデンプレイス内にうっとりするような美しい外観のレストランがあるのは知っている？ そこは、ミシュランガイドで2ツ星を獲得した｢ラ ターブル ドゥ ジョエル･ロブション｣。少し敷居が高いイメージだけど、カジュアルなモダンフレンチのランチが楽しめるそう。しかも、2015年4月21日(火)～10月31日(土)の間は、期間限定オープンのガーデンテラスで、特別メニューが登場するのだとか。
「白い大理石のテラスに季節の花々が咲き誇る『シャトーガーデン』が、シーズン限定でオープンします。そこでは、テラス専用のワンプレートランチやディナー、アラカルトメニューをご堪能いただだけますよ。心地よい風が吹き抜けるお庭でゆったりとお過ごしくださいね」と支配人の小林さん。
メニューは「テラス限定ワンプレートランチ」3050円。肉料理と魚料理のプレートが選べるそう。
｢肉料理のプレートは、フォアグラと木の実のコンポテを重ね合わせたテリーヌ、メインは真空調理で仕上げた国産ハーブ豚とフランス産キノコをご用意しております。魚料理のプレートは『カリフラワーのクリームでコーティングした生ウニとホタテ貝のジュレ』に、メインは『鰆をポワレにした爽やかな酸味のソース“グリビッシュ”』をかけたお料理です。スープは新タマネギのフランとサラダ菜のカプチーノ仕立てをお楽しみいただけますよ。芳醇な味わいのパンと一緒にお召し上がり下さいね。食後にはコーヒーもしくは紅茶をご用意しておりますので、ティータイムもテラスでゆっくりとお過ごしいただけますよ」(同)
シャトーガーデン
またディナータイムでは、「テラス限定ワンプレートディナー」と「ラ ターブルのスペシャリティオードブル3種のバリエ」をともに5200円にて楽しめるそう。
ちなみに、コース料理以外の、アラカルトはどんなメニュー？
「アラカルトメニューには、『サーモントラウト フルーツトマトのデリケートなジュレ モッツァレラチーズと茄子のコンフィーと共に』『鴨のフォアグラのポワレ 甘味のある春キャベツのミルフィーユに燻製ベーコンの軽い泡』などをご用意しております。また、デザート1350円もご堪能くださいね」 (同)
これなら、憧れのロブションにも手が届きそう。もうすぐ母の日なので、お母さんを誘って優雅なランチタイムを過ごしてみては？
