アイスケーキで旬のフルーツを堪能！グラッシェルの夏限定アントルメグラッセ
2015年7月5日(日)
10:00コメント 156
夏のスイーツと言えばアイスクリームは絶対外せない！ そんな女子にチェックして欲しいのが、アイスクリームのケーキ「アントルメグラッセ」。ヨーロッパのパティスリーでは1年中味わえるというこちらは、見た目も華やかで、手土産にしても喜ばれるはず。
表参道にあるアントルメグラッセ・生グラス専門店「GLACIEL（グラッシェル）」から、2015年8月31日（月）までの期間限定で「2015 Summer Specialite（サマー スペシャリテ）」が販売される。
“アントルメグラッセ”というのは、フランス語でアイスクリーム（グラス）を使ったデコレーションケーキ（アントルメ）のこと。日本ではまだなじみが薄くても、洋菓子の世界コンクールでは課題になるほどポピュラーなスイーツなのだとか。
今回のラインナップは、マンゴーや桃などの旬のフルーツを使って、夏限定のおいしさを楽しめるものばかり。例えば夏季限定の定番アイテムとして人気の「マンゴーパッション」（3672円）は、ココナッツ風味のメレンゲを使ったダックワーズ生地に、マンゴー＆パッションのシャーベットを飾ったトロピカルな一品。オレンジソースや木イチゴの美しさと、すっきりとした甘さがスペシャリテにふさわしい味わい。
同じくマンゴー＆パッションのシャーベットを使った新商品「タルトマングーココ」（3703円：ギフト用は送料込み5000円）は、サクサクのタルト生地にバニラアイスとクッキー生地、フレーク入りのココナッツアイスを絞ったもの。シャーベットやクッキーなど、それぞれの食感が楽しい。
「旬のフルーツをふんだんに使用したフレッシュなアイスクリームと、果肉に見立てたアイスのデザインがポイントです」と、広報担当の本間さん。
メルバ3024円
「メルバ」（3024円）は、桃のリキュールを使ったバニラアイスと白桃のシャーベットに、アーモンド生地を組み合わせたアントルメグラッセ。白桃そのままのみずみずしいフォルムが、イメージにぴったり。シャーベットの隠し味に黄金梅を入れているそうで、ほんのり大人の香りも。
リゴロ4104円
爽やかな後味が好みなら「リゴロ」（4104円）を。こちらは、青リンゴのシロップをしみ込ませたアーモンド生地に、バニラアイスや青リンゴソテー入りのアイスを重ねて、青リンゴやライム＆ミントの丸いシャーベットで飾りつけたもの。夏らしくさわやかなビジュアルで、まるごと「青リンゴ」が楽しめそう。
持ち帰り・配送で購入できるアントルメグラッセは直径12cmのホールサイズだけど、併設のサロンでは、お一人様用の「ミニアントルメグラッセ」が登場する予定とか。キュートなひんやりスイーツは、夏をさらに楽しくしてくれるアイテムとして活躍してくれるはず。
