恵比寿の隠れ家レストランで
オトナな手作りフレンチを贅沢に味わう
恵比寿駅徒歩3分、裏路地にひっそりと佇む小さな神社の隣にある隠れ家レストランのコースメニューには、シェフの想いとパリの最高レストランやフレンチの巨匠とコラボした料理が詰まっている。パリの街角をイメージしたシックな雰囲気の店内は、少し背伸びをしたい日の食事や、本物の味でお祝いしたいディナーにピッタリ。
レストランからのお知らせ
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■ランチタイムは 12:00～15:00
■ディナータイムは17:30～22:00
現在、お客様にはごゆっくりお楽しみ頂けますよう、ご予約は一日3組限定となります。
お知らせ～
ペアリングワイン、ご好評を頂いております。
【 シェフのお宝ワインをペアリング！】
シェフ渡邉恒
東京ヒルトンホテル。ロンドンヒルトンホテル、パリのヒルトンホテル。
パリ・レストラン「ル・サボーベルナール」
フランス、リール・2星レストラン「フランバール」
ロンドン、英国皇室御用達ホテル”クラリッヂスロンドン”
京王プラザホテル 「プルニエ」料理長、1989年に恵比寿に当店を開業。現在に至る
★マダム由香子
J.S.A認定 ソムリエ
ロバート・パーカー氏のワイン・アドヴォケイト
プロフェッショナル ワインテイスター認定
よろしくお願いいたします。
追伸：お受けするご予約数を制限しておりますため、お早目のご予約をお勧めいたします。
編集部の厳選ポイント
海外気分で感動的な本格フレンチの味を体感
自身が感動したフランス料理の美味しさを広めたいと、本場フランスの2ツ星レストランや英国皇室御用達店など数々の有名店で修業を積んだシェフ渡辺恒が恵比寿に構えたお店。パリの街角レストランをイメージした品の良いスタイリッシュな店内とシェフの手作りの味が人気の29年目を迎えた大人の隠れ家。
シェフとマダムセレクトの種類豊富なワイン
プロワインテイスターのマダム由香子とシェフがセレクトした本格ワインは、リーズナブルなものから入手困難なものまで幅広い品揃え。本格フレンチとのマリアージュを愉しんでみて。
繊細なソースと技巧的な1皿に酔いしれる
各地から吟味した素材そのものの味と、料理のバランスにこだわった1皿には、味の決め手になるソースが絶妙なバランスで使われている。シェフの技が光る美しい盛り付けも注目して。
