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おもいやりごはん

おもいやりごはん Vol.5 「卵のレシピ」

おもいやりごはん Vol.5 「卵のレシピ」

オズモール×オズプラス連動企画「おもいやりごはん」では、彼のカラダを気遣う“おもいやり食材”を使ったレシピをご紹介。オズプラスにも同じ食材を使ったアレンジレシピが掲載されているので、書店やコンビニでチェックして!

栄養もボリュームも抜群!
万能食材『卵』でおもいやりごはん

栄養もボリュームも抜群!万能食材『卵』でおもいやりごはん
誰からも愛される『卵』は、料理にボリュームが出るうえに、栄養も豊富。卵黄には、記憶力や学習能力を高める成分レシチンが多く含まれているので、事務仕事をバリバリこなしたり、会議があったりする日に取り入れたい食材。新鮮な卵を使い、加熱しすぎずに、半熟のふわっとろっとした口当たりを楽しんで。「ボリュームたっぷりの卵の料理で、明日もお仕事がんばってね♪」

Omoiyari Recipe

アレンジ1

ふわっとろっの食感が楽しい
野菜たっぷりあんかけの天津飯

ふわっとろっの食感が楽しい野菜たっぷりあんかけの天津飯

材料(2人分)
  • エビ(ブラックタイガー) 5尾
  • 長ネギ 1/3本
  • 卵 2個
  • 牛乳 大さじ2
  • 塩少々
  • ごま油小さじ1
  • A鶏ガラスープ 360ml
  • A小松菜 100g
  • A水煮たけのこ 40g
  • A赤パプリカ 1/4個
  • A生椎茸 2個
  • A生姜スライス 1枚
  • B砂糖 大さじ2
  • B醤油 大さじ2
  • Bケチャップ 大さじ2
  • B酢 大さじ1
  • B塩少々
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1と1/2、水大さじ2)
  • ごはん 400g

アレンジ2

揚げないからヘルシー☆
スコッチエッグのトマト煮

揚げないからヘルシー☆スコッチエッグのトマト煮

材料(2人分)
  • 茹で卵 2個
  • ブロッコリー 1/2株
  • タマネギ 1/2個
  • ニンニク 1片
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • A合い挽き肉 150g
  • A溶き卵 1/2個分
  • A炒めたみじん切りのタマネギ 1/4個分
  • A牛乳 大さじ1
  • Aパン粉 1/2カップ(20g)
  • A塩 少々
  • Aこしょう 少々
  • Aナツメグ 少々
  • B水煮カットトマト 200g
  • Bみりん 大さじ1と1/2
  • B塩 少々
  • Bこしょう 少々

Information

オズプラス最新号

オズプラス最新号
20~30代の女子力を磨くライフスタイル情報誌。最新号の『わたしが変わるハッピー女子力8』特集では、わたしらしく幸せになるために、仕事、将来、恋愛など、今、必要な女子力を提案していきます。さらに、「きれいを磨く本」、「男子が好きなおうちごはんレシピ」などの特集も満載!
・発売2013年1月28日(月)/定価590円
詳しくはHP

Advisor

レシピ制作/wato

レシピ制作/wato
管理栄養士・フードコーディネーター・イラストレーター。岩手県出まれ東京都在住。雑誌、書籍、WEBなどでレシピを紹介したりイラストを描く他、イベントやパーティーへのケータリングも行う。J-WAVE『KISS AND HUG』、一関FM『watoのおむすびラヂオ』にレギュラー出演中。著書に、差し入れをテーマにした『リトルギフト』(サンクチュアリ出版)など。
詳しくはHP

調理/wato 撮影/佐野学

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