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おもいやりごはん

おもいやりごはん Vol.8 「唐辛子のピリ辛レシピ」

おもいやりごはん Vol.8 「唐辛子のピリ辛レシピ」

オズモール×オズプラス連動企画「おもいやりごはん」では、彼のカラダを気遣う“おもいやり食材”を使ったレシピをご紹介。オズプラスにも同じ食材を使ったアレンジレシピが掲載されているので、書店やコンビニでチェックして!

暑い夏には、唐辛子を使って
食欲増進&パワーチャージ!

暑い夏には、唐辛子を使って食欲増進&パワーチャージ!
暑さで食欲が落ちる時季に食べたいのが、唐辛子を使ったピリ辛料理。辛味成分・カプサイシンは、体内脂肪を分解し新陳代謝を活発にしたり、食欲を増進させるなど多くの効果が。また、ビタミンEも含まれているので抗酸化作用も高く、生活習慣病予防にも役立つ。「カラダにいいことがいっぱいの唐辛子を使った料理を食べて、夏を乗り切ろうね♪」

Omoiyari Recipe

アレンジ1

野菜の甘みがぎゅっと凝縮★
グリル夏野菜のグリーンカレー

野菜の甘みがぎゅっと凝縮★グリル夏野菜のグリーンカレー

材料(作りやすい分量:3~4人分)
  • 鶏もも肉 200g
  • Aナンプラー大さじ1
  • A酒大さじ1
  • タマネギ 1個
  • ナス 1本
  • トマト 1個
  • ゴーヤ 1/3本
  • グリーンカレーペースト 50g
  • 缶詰のココナツミルク 400ml
  • 水 200ml
  • ナンプラー 大さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • ごはん・フレッシュバジル各適量

アレンジ2

スパイシーでさわやか!
シーフードのピリ辛マリネ

スパイシーでさわやか!シーフードのピリ辛マリネ

材料(2人分)
  • 茹でタコ 50g
  • 茹でベビーホタテ 50g
  • キュウリ 1/2本(50g)
  • セロリ 1/3本(50g)
  • 黄パプリカ 1/4個(40g)
  • ミニトマト 6個
  • ブラックオリーブ 6個
  • Aみじん切りのタマネギ 40g
  • Aオリーブオイル 大さじ3
  • Aレモン汁 大さじ2
  • A酢 大さじ2
  • A塩 小さじ1/2
  • Aチリパウダー 小さじ1/2~

Information

オズプラス最新号

オズプラス最新号
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詳しくはHP

Advisor

レシピ制作/wato

レシピ制作/wato
管理栄養士・フードコーディネーター・イラストレーター。岩手県出まれ東京都在住。雑誌、書籍、WEBなどでレシピを紹介したりイラストを描く他、イベントやパーティーへのケータリングも行う。J-WAVE『KISS AND HUG』、一関FM『watoのおむすびラヂオ』にレギュラー出演中。著書に、差し入れをテーマにした『リトルギフト』(サンクチュアリ出版)など。
詳しくはHP

調理/wato 撮影/佐野学

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