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おもいやりごはん

おもいやりごはんvol.12「鶏肉のレシピ」

おもいやりごはんvol.12「鶏肉のレシピ」

オズモール×オズプラス連動企画「おもいやりごはん」では、彼のカラダを気遣う“おもいやり食材”を使ったレシピをご紹介。オズプラスにも同じ食材を使ったアレンジレシピが掲載されているので、書店やコンビニでチェックして!

タンパク質やコラーゲンがたっぷり!
ヘルシーな鶏肉で彼をおもてなし

タンパク質やコラーゲンがたっぷり!ヘルシーな鶏肉で彼をおもてなし
鶏肉は筋肉や血液などを作るタンパク質を多く含んだ食材。皮膚や粘膜、視覚の健康に役立つビタミンAや、美肌のためによいコラーゲンも多く含む。比較的安価で冷凍保存もでき、淡泊で食べやすい。むね肉やもも肉は、皮と皮の下の黄色っぽい脂肪の塊を除くとさらにカロリーを抑えられる。ヘルシーで食べごたえ抜群の鶏肉料理で、彼をもてなそう!

Omoiyari Recipe

アレンジ1

ボリューム満点の豪快どんぶり
甘辛つくね丼

ボリューム満点の豪快どんぶり甘辛つくね丼

材料(2人分)
  • A鶏ひき肉 300g
  • A長ネギ 1/2本(50g)
  • Aパン粉 大さじ4
  • Aおろし生姜 小さじ1/3
  • A塩 小さじ1/3
  • 卵 2個
  • B醤油 大さじ2
  • B酒 大さじ2
  • Bみりん 大さじ2
  • B砂糖 大さじ1/2
  • B片栗粉 小さじ2/3
  • サラダ油 少々
  • 大葉 2枚
  • ごはん 適量

アレンジ2

春野菜のチキンロール
ハニーマスタードソース

春野菜のチキンロールハニーマスタードソース

材料(2人分)
  • 鶏むね肉 1枚
  • A白ワイン 大さじ1
  • A塩 小さじ1/3
  • Aこしょう 少々
  • グリーンアスパラガス 1本
  • プロセスチーズ 約30g
  • 新ニンジン スティック状1本(約15g)
  • 新ゴボウ スティック状1本(約15g)
  • マスタード 大さじ1と1/2
  • はちみつ 大さじ1
  • あればディル少々

Information

オズプラス最新号

オズプラス最新号
20~30代の女子力を磨くライフスタイル情報誌。最新号は『いいわたしをつくる いい朝習慣』特集。1日のスタートである朝を大事に過すことで毎日が前向きになり、その積み重ねが未来の自分を変えるといっても過言ではない。気持ちよい日々を過ごせる、そんな“いい朝の習慣”をご紹介。さらに、『発酵食品で免疫力アップ生活を始めよう!』、『お仕事マナーランクアップ計画』、『健康美人のベジタブル習慣』などの特集も満載!
・発売2014年3月28日(金)/定価590円
詳しくはHP

Advisor

レシピ制作/wato

レシピ制作/wato
管理栄養士・フードコーディネーター・イラストレーター。岩手県出まれ東京都在住。雑誌、書籍、WEBなどでレシピを紹介したりイラストを描く他、イベントやパーティーへのケータリングも行う。一関FM『watoのおむすびラヂオ』にレギュラー出演中。著書に、差し入れをテーマにした『リトルギフト』(サンクチュアリ出版)など。
詳しくはHP

調理/wato 撮影/佐野学

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