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おもいやりごはん14

おもいやりごはんvol.14「トマトのレシピ」

おもいやりごはんvol.14「トマトのレシピ」

オズモール×オズプラス連動企画「おもいやりごはん」では、彼のカラダを気遣う“おもいやり食材”を使ったレシピをご紹介。オズプラスにも同じ食材を使ったアレンジレシピが掲載されているので、書店やコンビニでチェックして!

病気予防や嬉しい美肌効果も♪
リコピンたっぷりのトマトで暑い夏を乗り切って

肩こりや目の疲れにも◎!栄養満点のアジで彼の健康を気遣って
トマトの赤い色のもとは「リコピン」という成分。強い抗酸化作用があり、さまざまな病気の予防効果や美肌効果がある。
<選び方> 皮にシワがなく、おしりの方から放射線状にスジがはっきりと出ているものが熟していておいしい。また、ヘタが緑色で元気なものも新鮮な証拠。
<保存> ヘタを下にしてビニール袋に入れて冷蔵庫へ。まだ青い場合は室温で追熟しよう。ヘタを取って冷凍したり、トマトソースにしても◎。

Omoiyari Recipe

アレンジ1

炒めることで甘みがアップ!
トマトチャンプルー

揚げないからヘルシー&手軽 焼きアジの南蛮漬け

材料(2人分)
  • トマト 2個
  • 豚ローススライス 120g
  • 厚揚げ 1/4丁(80g)
  • 卵 1個
  • A酒 小さじ2
  • Aみりん 小さじ2
  • A醤油 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • かつお節 8g

アレンジ2

1皿で栄養バランスもばっちり◎
トマトサラダそうめん

手作りドレッシングがキメテ!アジのカルパッチョ風サラダ

材料(2人分)
  • トマト 1個(120g)
  • キュウリ 1/2本
  • ミョウガ 少々
  • ツナ 60g
  • そうめん 2束(200g)
  • A麺つゆ(3倍希釈タイプ) 100g
  • A水 80ml〜
  • A白すりごま 大さじ2

Information

オズプラス最新号

オズプラス最新号
20~30代の女子力を磨くライフスタイル情報誌。リニューアルした最新号は『今からやっておきたい、考えておきたい 女の人生の選択&転機』特集。自分の人生は、自分で選ぶ。当たり前のことだけれど、周りの人や環境に左右されてしまい自分らしく選ぶのが実は難しい・・・。大きな転機の前に人生の選択肢を知り、自分で選ぶ知識を持ってみよう。『メリハリ時間管理術』、『ひとり暮らしの涼やかインテリア術』ほか、新連載もスタート! さらに『別冊付録 話し方・聞き方BOOK』付き。
・発売2014年7月28日(月)/定価640円
詳しくはHP

Advisor

レシピ制作/wato

レシピ制作/wato
管理栄養士・フードコーディネーター・イラストレーター。岩手県出まれ東京都在住。雑誌、書籍、WEBなどでレシピを紹介したりイラストを描く他、イベントやパーティーへのケータリングも行う。一関FM『watoのおむすびラヂオ』にレギュラー出演中。著書に、差し入れをテーマにした『リトルギフト』(サンクチュアリ出版)など。
詳しくはHP

調理/wato 撮影/岩崎美里

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