暑い夏には、唐辛子を使って
食欲増進＆パワーチャージ！
- 暑さで食欲が落ちる時季に食べたいのが、唐辛子を使ったピリ辛料理。辛味成分・カプサイシンは、体内脂肪を分解し新陳代謝を活発にしたり、食欲を増進させるなど多くの効果が。また、ビタミンEも含まれているので抗酸化作用も高く、生活習慣病予防にも役立つ。「カラダにいいことがいっぱいの唐辛子を使った料理を食べて、夏を乗り切ろうね♪」
Omoiyari Recipe
アレンジ1
野菜の甘みがぎゅっと凝縮★
グリル夏野菜のグリーンカレー
- 材料（作りやすい分量：3～4人分）
- 鶏もも肉 200g
- Aナンプラー大さじ1
- A酒大さじ1
- タマネギ 1個
- ナス 1本
- トマト 1個
- ゴーヤ 1/3本
- グリーンカレーペースト 50g
- 缶詰のココナツミルク 400ml
- 水 200ml
- ナンプラー 大さじ1
- サラダ油 小さじ2
- ごはん・フレッシュバジル各適量
アレンジ2
スパイシーでさわやか！
シーフードのピリ辛マリネ
- 材料（２人分）
-
- 茹でタコ 50g
- 茹でベビーホタテ 50g
- キュウリ 1/2本（50g）
- セロリ 1/3本（50g）
- 黄パプリカ 1/4個（40g）
- ミニトマト 6個
- ブラックオリーブ 6個
- Aみじん切りのタマネギ 40g
- Aオリーブオイル 大さじ3
- Aレモン汁 大さじ2
- A酢 大さじ2
- A塩 小さじ1/2
- Aチリパウダー 小さじ1/2～
Information
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Advisor
レシピ制作／wato
- 管理栄養士・フードコーディネーター・イラストレーター。岩手県出まれ東京都在住。雑誌、書籍、WEBなどでレシピを紹介したりイラストを描く他、イベントやパーティーへのケータリングも行う。J-WAVE『KISS AND HUG』、一関FM『watoのおむすびラヂオ』にレギュラー出演中。著書に、差し入れをテーマにした『リトルギフト』（サンクチュアリ出版）など。
- ・詳しくはHPで
調理／wato 撮影／佐野学